第198章 人小鬼大

第198章  人小鬼大

时昭说着，裂开嘴笑了起来：“还有，那个大肠，也可以拿来涮，做好了，那味道不止是不腥，甚至很有嚼头呢！”

时昭说的这些话，周康和周秀哪里懂得，可她这样年纪的小大人说的津津乐道，周康和周秀纷纷点头。

“昭儿，你既然有自己的想法，那就去做吧，爷爷支持你。”周康笑着说。

周秀也附和：“是啊，昭儿，自己做些生意也好，不用看别人的脸色过活，你如今有章程也有想法，就去试试看，失败了也不怕，爷爷奶奶都在。”

时昭心里一阵感动，一旁的小七吃的满嘴流油，含糊不清道：“是啊，昭姐姐，小七也会支持你的，昭姐姐要加油，努力做出点生意来。”

她话语根本听不清，时昭却也能隐约听出她在嘀咕些什么。

有了家人的鼓励，时昭信心满满。

收拾了残羹剩饭，时昭就拿着猪大肠走到了院子里。

周秀急忙跟了上来，好奇道：“昭儿，你这是要做啥？奶奶帮你。”

周秀已经把棉衣袖子给挽了起来，一副蓄势待发的模样。

时昭笑呵呵道：“要洗大肠，这大肠肉铺老板已经帮我洗过一次了，可必须得翻过来，反复冲洗，这样才能去除大肠的味道。”

时昭说着，手里的动作利索。

热气腾腾的温水不一会儿就泡的大肠出了味道，周秀的脸拧巴在一块，心疼的看着时昭：“昭儿，奶奶都闻到这味道了，你当真是一点都闻不出来？”

时昭天真的笑笑：“闻得到呀，可这还没完呢，奶奶快些回屋休息吧，外面冷。”

周秀呵呵笑着：“不冷，不冷，之前奶奶腿脚不好，后来昭儿来了，腿脚慢慢的也有些利索了，昭儿是奶奶的小福星哟。”

她抱着时昭，摸了摸时昭的脑袋。

像模像样的从一旁拿了一条大肠出来，跟着时昭学着：“奶奶学得慢，但是也可以帮昭儿处理大肠。”

一老一小就这么做在院子里，如蝉翼般的雪花刚落在地上，就晕出了一小片水渍。

寒潮过去，天逐渐没有那么刺骨了。

等处理好的大肠，时昭端着满满一盆的大肠走到了灶房，又待了一塑料袋的肠衣过来。

周秀没见过那东西，好奇道：“昭丫头，这是啥？”

“肠衣，用来灌香肠的！”时昭笑呵呵的坐在一旁：“不过这东西没多少人卖，多少都丢在一旁，或者价格非常便宜。”

“而且看起来有些不太新鲜了，干巴巴的，得泡一泡，还得去好好洗净才能用。”

这里没有之前的人造肠衣，只有大肠衣。

这东西说来也不堪，常常被他人拿来避孕用。

所以也便宜，随便一点钱就买了这么多。

虽说有些人看她的眼神实在是刺挠的慌……

周秀似懂非懂的点头，看着时昭把肠衣放在温水里，原本干巴巴的肠衣逐渐软和下来，变成了一个个椭圆形的“小香肠”。

周秀这才认出那东西是啥，有些惊讶：“这东西，不就是那猪肠子上的那层膜吗？昭儿，这也能吃啊？”“当然可以了，只是现在还没做好，还不能吃呢！”

时昭洗着肠衣，忙不迭道：“奶奶，等香肠做好了，我第一个给你拿来吃，可好吃了，香香的，还能放好久。”

风干肠挂在灶房那样通风的地方，一两年都不是问题。

更何况现在正值寒冬，等入了春，也就完全不怕了。

等肠衣收拾好，天色都暗了，周秀心疼道：“昭儿，都收拾这么久了，天都黑了，等明天再弄吧？”

时昭看了看盆里差不多的肠衣，点点头。

这事儿可不能急于一时啊。

听了周秀的话，时昭和小七纷纷睡去。

等翌日清晨，小七迷迷糊糊醒来，就看到了在院内忙活的时昭。她穿好衣服，顶着一头鸡窝走了出来，对时昭甜甜问好：“昭姐姐早安，昭姐姐这么早在做什么呀？”

小七的嗓音乖乖的，听着就让人心情舒畅。

时昭声音柔和，却不停下手里的动作：“我在做香肠呢，小七要看看吗？”

“要看，要看！”

小七急忙蹲在时昭身旁，大眼睛直勾勾盯着那花白的肠衣。

“昭姐姐，这是什么呀？里面又是什么？”

时昭也不嫌烦，耐心的说：“这是香肠，里面是猪肉和鸡肉，还有各种调料，我还放了些油进去。”

等风干肠做好，里面定然会少了油水。

时昭特意把肥一些的猪肉和瘦肉搅打在一起，做出来的肠衣肥瘦相间的。小七边“哦哦”，边点头：“原来是这样啊，那这个管子又是做什么的？”

时昭没解释，而是拿起那个管子，笑呵呵的对小七道：“你看着就知道是做什么的了。”

把搅好的肉馅放在管子内，时昭在上面扑了一张薄布，深吸一口气，朝着里面吹气。

在管内的肉馅全部落了下去，把下面的肠衣装的满满的。

小七眼睛发光：“好厉害啊，昭姐姐这都能想到！”

时昭也没办法，毕竟这里没有灌香肠的机器，她只能用这样简单粗暴的法子。

小七跃跃欲试，时昭拿出另一根管子，教着小七去灌香肠。

没一会儿，小七也学会了，就是吹得腮帮子生疼。

她捂着两边的脸，委屈巴巴：“昭姐姐，小七的脸好痛哦，居然还是这样的体力活呢。”

时昭捏捏她有些泛红的鼻尖：“好啦，等以后长大了，再帮姐姐灌肠衣吧！”

小七点点头。

看着时昭把一个个鼓鼓囊囊的香肠拿在手里，小七也有样学样的蹒跚跟在后面。

小七来到灶房前，窗口早就打了几个小铆钉，突出一块来，以便时昭来挂香肠。

小七抱着一大串香肠，累的脸都红了：“昭姐姐，小七帮你拿！”

她不大点儿的怀里满满当当，看起来像是抱了个小肥猪。

等时昭挂好了手上的香肠，她便接过小七手中的，一圈圈的缠绕起来。

小七看着灶房窗口晃晃荡荡的香肠，搓搓小手：“这么多香肠，够吃好久了，等香肠风干，先给姐姐一个，再给爷爷奶奶每人一个！”


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