第14章 新菜推出

第14章  新菜推出

        福生想起自己的二叔，爷爷给他二叔读书，就是指望着他二叔能考上秀才，之前落榜的时候，爷爷和奶奶把二叔骂的那个狗血淋头，他现在回想起来都有点心有余悸。此刻听莫兰这么说，心中竟然觉得十分温暖，有一个人对你全心全意的好，并且愿意为你实现你的梦想，但是却不要你任何回报，这样的人有时候可能比亲人都要更亲。他此刻的心，竟然跳的砰砰作响，仿佛要跳出心脏一般。

        他沉默半晌又看向张大叔，见自己的爹也是一脸认同和支持的表情，终于慎重的点头道：“爹，莫兰，还有妹妹，你们放心，我一定会好好珍惜的！”他是个内敛的人，不是特别擅长言辞，虽然心里打定了主意一定要考取功名，但在没有把握之前，却不想贸然说出口。

        “好啦好啦，大家开心就好啦。现在咱们银子还不是特别多，就委屈福生暂时自学，等我们蘑菇有了收成，到时候再去找个好一点的老师，只要你想学，我们一定全力支持你！”

        “莫兰姐，也说了好一会儿子话了，你快和我爹吃饭吧。”福美收起东西，忙给张大叔和莫兰盛了饭端了菜，招呼他们吃饭。

        逛了一下午的街，莫兰也饿了，于是毫不客气的吃了起来。

        等吃好饭，张大叔一家一起搬了莫兰买的东西，替莫兰送到住处。当福美看到猪肉堆里还有两包臭臭的猪大肠的时候，忍不住捂着鼻子道：“莫兰姐，你咋买这玩意儿啊？这东西一般都是喂狗的，都没人愿意吃。臭死了~”

        莫兰“哈哈”笑道：“那是你们都不会烧，等姐明天少给你们吃，保管以后吃了还想吃。况且这玩意儿不花钱啊，是卖肉的老板送的，多划算呀~”

        福美依旧难以相信这东西烧出来能好吃，但碍于如今她是莫兰的小迷妹，因此将信将疑的点点头：“好吧~”

        几人一路说说笑笑，很快就把莫兰送到了家，然后张大叔他们也回了自己家。

        这会儿天色刚刚擦黑，牛棚村里许多人都已经歇下了，远远望去，看不到几盏灯火。日出而作，日落而息，是一种朴实，也是一种无奈。因为这个时代的灯油大部分都是动物油和菜籽油改良而成的，普通农民连吃油都不太舍得，更何况用来点燃了做照明用呢？所以大部分村民，一到天黑，哪怕睡不着，也都早早歇到了床榻上。

        但莫兰却十分不习惯这么早睡，好在如今也赚了些银子，对未来的信心也越来越足，因此不怎么心疼灯油。

        点燃了煤油灯之后，将新买的米面粮油都一一在厨房归置好，然后棉麻素布和一些用来做月事带的棉花塞进了柜子。最后看向那堆在木盆里的20斤猪肉，想着最近上午要在食肆做事，下午要准备蘑菇的事情，也就现在还有点时间可以做腊肉，于是撸起袖子，准备开干。

        原本是想做腊肠的，奈何没买到肠衣，所以莫兰打算做腊肉。腊肉的做法说来也简单，先将五花肉上的猪毛用火烤干净了，然后将酱油、生姜、小葱、花椒、细盐，都均匀的抹在每一块猪肉上，然后盖上盖子，进行腌制。这一过程看着简单，但到底20斤猪肉并不是个小数目，也花了莫兰一个多时辰才弄好。

        第二天一早，莫兰将腌了一晚上的五花肉条悬挂在院子里的桂花树上，等自然风干个十来天，猪肉冒了油，就算腌制完成了。到时候不管是蒸着吃还是炒着吃，都十分美味，关键这么做一次，可以足够莫兰吃很久。

        临出门的时候，莫兰也不忘带了两条半成品到了老张家食肆，一来今日菜单里准备做一道梅干菜扣肉，这腌了一晚上的五花肉刚刚好，二来也好让大家一起饱饱口福。剩下的十几斤猪肉自然是打算等完全晾好了，再分一半给张大叔家。

        到了食肆，张大叔和福生福美早已经将灶头烧热了，莫兰也不含糊，刚一进屋就朗声道：“福生，去写一下今日菜单，梅干菜扣肉馒头，3文一个，5文2个，窝窝头配小菜3文钱一份。小菜可选炒肥肠或者爆炒萝卜丁，今天咱们就弄这个。”

        “我们不做干菜肉饼了吗？那个卖的可好了~”福美问道。

        “再好吃也禁不住天天吃啊，大家会吃腻的，今天咱们推出两个新品，给大家伙儿点新鲜感，若是今天卖的不好，明天咱们再做干菜烤饼好了~”

        “好嘞~莫兰姐你说要怎么做，我给你打下手。”

        张大叔负责控制火候，福生去写今日菜单，写完之后还要把桌椅碗筷都擦一遍，莫兰和福美负责烧菜，四个人很快就有条不紊的各自忙活开了。

        等到鸡鸣的时候，梅干菜扣肉馅儿的馒头已经上了蒸笼，一屉10个，一共蒸了20屉。刚蒸好莫兰就忍不住先拿了一个吃了起来，梅干菜的清香，肥肉的细腻绵滑，那滋味，直叫莫兰满足的闭上了眼睛，幸福不过如此！

        四人直接将一屉馒头都吃完了才拍着饱饱的肚皮作罢。

        吃完早饭后，莫兰便将在盐水里泡了半个时辰的猪大肠捞起，切段后用葱姜和青椒爆炒，那独特的香味，诱的人馋虫都从肚子里跑了出来。

        莫兰趁着收汁的功夫，偷偷吃了一筷又一筷，福美在边上跟着学做菜，见莫兰吃的实在是香，也忍不住夹了一筷子吃了起来。没想到这闻着臭臭的猪大肠，吃到嘴里肥美软糯，竟比猪肉还要好吃三分！

        这下，她是更加佩服莫兰了~

        新菜一经推出，又是大受好评，如今这老张家食肆在牛棚村已经做出了口碑和名气，大家都知道莫兰有一手好厨艺，老张家食肆的东西好吃又不贵，大家伙儿下农田干活也就都懒的自己带干粮了，而是摸出几个铜板，到张大叔这儿好好享受一下。一上午下来，撇开成本，也有一两百文的进账。


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