第52章 吃货大师（2）

“皇姐（小华），你先说。”两人又说出了同样的话，不仅相视一笑，陷入了短暂的沉默中。

        悟明见到两人如此，便忍不住笑了笑，走近了一些，说道：“你们究竟要干嘛？有什么事，但说无妨。”

        “师兄，你会做菜吗？”凌霜望了小华一眼，随后询问道。

        “算是会吧，凌霜，难道师傅交付给你们新的考验了？”悟明一听，难不成师傅给他们的考验是做菜？师傅啊，你果真是一位吃货。

        “师兄可知？有什么素菜可以做出肉味？”凌霜翻开那本菜谱，问道。

        雪华也上前一步，说：“大师兄，师傅的确交代了这么一个考验，就是在《九天揽月》里面挑选出六道菜，不过所用食材不能违背佛家的五戒十善。我和皇姐，就想到了用素类食材替代荤类的办法。只是，我们不知道，究竟用什么素菜才能够保证原滋原味？”

        悟明只是一顿，他思量一番，回答：“我以前曾经在醉仙楼与父亲学过一些，倒是知道一些素菜可以替代荤菜，如果说要保证原滋原味，难以做到。不过，至少能有七分原味。”

        七分原味啊？既然如此，七分也好啊。

        “师兄，请您指教？究竟要换哪几种素菜呢？碧如，这道八宝凤珍，这主材是三天鸡，为肉类，该如何替换呢？”凌霜随便翻开了一页，指了指那道八宝凤珍，微笑问道。

        悟明当然知道这道八宝凤珍，乃君憬前辈所研制的一道闻名天下的菜肴，所用主材三天鸡，又是上等的食材，加上红豆、薏米、三色花等八种辅助材料，可谓色香味俱全。

        显而易见，八宝凤珍中，就只有主材是肉类。悟明不禁思考一番，他们可以用什么素菜来替换掉三天鸡呢？

        对了，对了，素鸡的味道和三天鸡的不尽相同，应该可以用素鸡来替换吧？

        “凌霜，雪华，我想到了，不知你们听说过素鸡没有？”悟明记得，素鸡这种用豆腐所制成的材料，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

        素鸡？

        雪华从未听说过这么一味食材，不解地问了问：“素鸡是什么？是鸡类的一种吗？”

        “不是，小华，素鸡为咸鲜味，与鸡肉的味道相似，颜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。师兄，我怎么没有想到这么一种食材呢？”凌霜很快就回忆起，她曾经在书上看到过这么一种食材，心中一喜，说道。

        “凌霜，小华，《九天揽月》的八十一道菜肴之中，也有很多鲜美的素类菜式。如此一来，你们不必全部选取荤类菜式，挑选去三道荤类，三道素类，不就可以了吗？”悟明看见了凌霜手中的《九天揽月》，想了片刻，就提醒道。

        “皇姐，大师兄所言极是，我们就依照大师说所说的挑选菜式吧。”雪华说道。

        凌霜点头，就翻看着那本书，不到一会，就选出了三道素菜和三道荤菜。对于三道素菜，凌霜她们可以不必忧虑，只是这三道荤菜之中的两道，还需要询问悟明师兄。

        而悟明也一一为他们出谋划策，也出手指点帮助他们做菜。最后，凌霜和雪华，就开始烹饪这六道菜了，即为：八宝凤珍、宫保杏鲍、蟹黄雪山、茄子碧角、干煸茶树菇和回锅莲藕片。

        前面三道为荤菜，不过都一一找到了素菜来替换了。而后面三道为素菜，凌霜她们不必忧虑佛门的基本戒律，自然可以轻而易举地做出来。

        不到四个时辰，凌霜他们就将这六道菜肴做好了，一一放入了保温木盒，准备带到天王殿，上交考验成果。

        “皇姐，你说，我们用素菜来替换掉了肉类，师傅他会不会不给我们通过考验啊？”雪华有点担忧，也有些着急，还未洗脸，就从厨房跑了出来。

        凌霜看到雪华一脸黑灰，不禁笑了笑，拿出手绢，轻轻地擦拭着脸上的灰，说道：“你怎么不洗脸就跟过来了？看你一脸黑灰，脏兮兮的，怎么可以去拜见师傅呢？”

        擦拭过后，凌霜凑到雪华耳边，轻声说道：“小华，悟明师兄刚才说了，其实师傅他老人家是一位吃货，你说他会不会让我们通过呢？”

        （这里的吃货，就是特别喜欢服用美味佳肴。）

        师傅是吃货？

        “皇姐，这是真的？”雪华半信半疑，问了一句。

        “师兄不会骗我们的，所以，这当然是真的。”凌霜收好手绢，就提着保温木盒，和小华一起往天王殿走去。

        此时，雪华一边跟着凌霜，一边暗自忖度着：如果真如师兄所说，师傅是吃货的话，那么师傅的第二个考验，就十拿九稳了。

        来到天王殿，九空大师仿佛等待良久，一见到凌霜和雪华，就说：“凌霜，雪华，为师等待已久。不知，你们做出了符合条件的六道菜肴没有？”

        “师傅，你觉得呢？”凌霜将保温木盒提高，晃了晃，说道。

        九空大师咽了咽口水，似乎隔着木盒，就闻到了那六道菜的飘香四溢。

        “既然如此，打开让为师检验检验。”九空大师起身，在凌霜端出六道菜后，就拿起筷子，迫不及待地检验起来了。

        很快，九空大师一一将这六道菜检验了一遍，微笑说道：“不错，不错，尤其是这道八宝凤珍，虽然没有用上三天鸡作为主材，但是你们很聪明，使用素鸡替换掉三天鸡，在味道上，不仅相似，还增添了几分鲜美。”

        “师傅谬赞了，虽然我们想出了不违背五戒十善的办法，但是没有悟明师兄的指点，我们也很难在四个时辰之内，做出这六道菜。”凌霜谦虚一笑，说道。

        “师傅，我们这是通过了考验，还是没有通过呀？”雪华还是那个性子，同样笑着，问道。

        九空大师不紧不慢，一边吃着那六道菜，一边说着：“莫急，待为师再检验一遍。”

        凌霜心中一怔，没有说话。

        雪华沉默了一会，随后凑到凌霜耳边，悄悄地说道：“皇姐，看师傅这个样子，果真是吃货大师。”

        吃货大师？

        “小华，你这个词运用不错，用来形容师傅，十分贴切。”凌霜听到雪华这番话，不禁嗤笑一声。


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